Com criar pollastres d'engreix

Els aliments són importants

El que els alimentem és una de les raons per les quals els pollastres criats a casa tenen un millor sabor. Els productors comercials són hàbils a l'hora de criar pollastres, però com que han de mantenir els marges de benefici, utilitzen els components més baixos per fer el seu pinso. L'ús dels ingredients més barats no garanteix unes aus de corral delicioses. D'altra banda, la formulació del gra que comprem en una botiga està majoritàriament predeterminada. Els compradors minoristes (aquells de nosaltres que comprem pinso per bossa en lloc de per tona) tenen estàndards de qualitat i consistència més alts que els cultivadors comercials. Com a resultat, el menjar que donem als nostres ocells sol ser d'un calibre superior al que es troba en una granja comercial normal.

Estrès

Tant si es tracta d'aus de corral com d'altres carns, la qualitat de la carn està molt influenciada per l'adrenalina i altres elements relacionats amb l'estrès. Els ocells són recollits i posats en caixes per un grup de treballadors agrícolas o per maquinària en una operació comercial. Aquestes caixes de cartró es munten a palets, es carreguen i es fixen a remolcs de tractor. El processador és on es descarreguen i es processen aquests tràilers després de recórrer grans distàncies. El camí cap al vostre plat és agitat.

Quan arribi el moment de processar un dels meus polls d'engreix, l'agafo suaument, el mou 30 peus fins a la línia de processament i abans que sàpiguen què els va colpejar, ja desapareixen. No hi havia carretons elevadors, ni viatges prolongats envasats en contenidors i molt poca adrenalina. La suavitat dels ocells després del processament és molt diferent. El vostre pollastre ha d'estar perfectament cuit i tendre a la forquilla.

Races

Tot i que les races tradicionals de doble propòsit com el gegant de Jersey i la Wyandotte es poden criar per a la carn, hi ha millors opcions si voleu un ocell de creixement més lent. Els Red Rangers i altres races de broiler de creixement lent són exemples destacats d'híbrids especialitzats. Aquests híbrids s'han de cultivar durant 10 a 12 setmanes.

Roba de llit

Els ocells de carn no s'alimenten tant i són significativament menys mòbils que les capes. Un sòl de sorra profund al vostre galliner és essencial, com ho testimoniarà qualsevol que tingui experiència amb pollastres. En cas contrari, les coses es tornaran repulsives ràpidament. Quan crio broilers, m'agrada mantenir un paquet de roba de llit d'encenalls de pi que tingui almenys 12 polzades de profunditat.

Els encenalls de pi en un sistema de brossa profunda permeten que la roba de llit reculli la humitat i l'alliberi quan l'entorn ho permet. El fenc o la palla no es poden utilitzar per criar pollastres perquè es desenvoluparan bacteris a la roba de llit, la qual cosa provocarà nivells excessius d'amoníac. No és saludable i podria fer mal o matar els vostres ocells, a més de posar-vos malalt. Utilitzeu moltes encenalls de pi i eviteu-ho.

Il·luminació del galliner de Benwei per a la producció d'ous